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Cuídate y cocina con los consejos de Twiggy

December 21st, 2009

Twiggy, la nueva mascota de Nueces de California tiene una recomendación para ti: comer un puñadito de estos frutos secos cada día. Bien es sabido que los frutos secos aportan energía y ayudan a cuidarse, y además están riquísimas… ¡¡Qué más quieres!!

Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy te ofrece unas creaciones buenísimas. Entra en comonuecesvoysobrado.com y esta simpática ardilla te dará ideas e los pasos a seguir en la elaboración. ¡¡No te las puedes perder!!

Seas de dulce o de salado, devora nueces a diario. Y si tienes ideas que brindar y compartir con otros amantes de la cocina entra en www.megustanlasnueces.com. Ya sólo queda… ¡¡cocinar!!

Pechuga de pato con piña y Nueces de California

Pechuga_de_pato_adnblogs

Ingredientes para 2 personas:

2 filetes de pechuga de pato de 150 gr.
½ vaso (200 ml.) de caldo de ave
1 cucharadita de levadura
½ piña
1 manojo de puerros
80 gr. de Nueces de California
1 cucharada de aceite
Pimienta molida
Sal

Preparación

Lavar y secar los filetes de pavo. Salpimentar. Poner una sartén al fuego y colocar los filetes con el lado de la piel hacia abajo hasta que se frían, luego darles la vuelta y freír por el otro lado. Bajar el fuego y dejarlos en la sartén unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Eliminar el exceso de grasa y mezclar el jugo que sueltan los filetes con el caldo de ave. Llevar a ebullición. Disolver la levadura en un poco de agua fría, echarla en la salsa, remover y dar un hervor. Salpimentar.

Pelar la piña y cortarla en trocitos. Lavar los puerros y cortarlos. Trocear las Nueces de California.

Calentar aceite en una sartén. Sofreír la piña, el chile, el puerro y las nueces. Añadir la sal.

Cortar las pechugas y servir con la salsa, la piña, el puerro y las nueces.



Esteve.com, la nueva web de Esteve, pensada para ti

December 20th, 2009

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Si eres un profesional de la medicina y estás buscando un espacio virtual útil en el que puedas consultar herramientas prácticas que te ayuden, entre otras muchas cosas, en tu trabajo diario y a mejorar tu formación, la nueva página web de Esteve te interesa!!.

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Riesgos fetales a causa de la diabetes gestacional

September 29th, 2009

feto

En el hijo de madre diabética insulino dependiente, la tasa de mortalidad perinatal es 2 a 3%, el doble o el triple de la observada en la población obstétrica general. Las embarazadas intolerantes a la sobrecarga de glucosa presentan tasas semejantes a la población obstétrica general.
La principal causa de muerte perinatal es la malformación congénita, seguida del síndrome de dificultad respiratoria por membrana hialina.
En la embarazada diabética con buen control metabólico la incidencia de aborto espontáneo es un 6,3 a 16,2%, similar a la población general. Este riesgo aumenta tres veces en aquellas con mal control metabólico.
El aborto se relaciona con hiperglicemia al momento de la concepción más que con el control metabólico inmediatamente previo a la pérdida reproductiva.
La frecuencia es dos a tres veces mayor que en la población general y representa más del 50% de las causas de muertes perinatales.
Las malformaciones más comunes son: en el sistema cardiovascular (defectos del septum interventricular, transposición de grandes vasos); en el sistema nervioso central y tubo neural (anencefalia, espina bífida, síndrome de regresión caudal); en el sistema genitourinario, y en el gastrointestinal.
En la prevención de las malformaciones congénitas debe considerarse un adecuado control metabólico preconcepcional, un diagnóstico precoz de embarazo, asistencia metabólica inmediata y un estricto control durante la embriogénesis.